饭店厨房商用冰箱的选购：饭店基本是必备厨房四门商用冰箱、六门商用冰箱。商用冰箱结构种类及材质有很多种，大多以不锈钢材质为主，一般性的商用冰箱价格三千元左右，而好一点的上用冰箱价格在五千以上也正常。四门冰箱有的是四门全冷冻，有的是二门冷冻二门冷藏。

选择饭店厨房商用冰箱要注意以下几点：

1、 商用冰箱的材质；

2、 功率能耗，冷藏冷冻效果；

3、 容量大小和有没有其他功能；

4、 蒸发器散热情况，化霜，化水情况；

5、 合适哪些物品冷冻冷藏。