餐饮店迎来“转型期”？未来有一个“大趋势”，已有商家开始动身
创业从来都不是一件容易的事情，尤其是在经历了去年的疫情冲击之后，很多行业受创严重，不少个体户老板们也纷纷放弃了创业。而说到哪一行业的关店数量比较多，这一定就要提到餐饮业了。
去年的餐饮业歇业了很长一段时间，就算后来恢复营业了，但是很多食客担心在外吃饭不安全，还是更愿意回到家吃饭。为此，很多商场、商业街里的餐饮店生意都不是很好，才有老板会选择关门退场。
随着疫情得到控制，餐饮行业也逐渐开始恢复正常营业，其实在疫情之后，有不少餐饮企业也开始做出改变。因为疫情影响导致餐饮业遭遇了前所未有的挑战，为此有不少餐饮企业开始思考未来的转型发展。
在经历了去年的疫情之后，越来越多的餐饮店开始注重线上业务。这些年，越来越多的人形成了线上消费的习惯，而疫情期间和复工复产之后，不少餐饮商家依旧和外卖平台保持着深入合作。并且，去年美团等外卖平台为了助力市场、实现商家经济复苏，还推出了诸多的政策，不少餐饮商家靠着外卖营收来稳定现金流。
其实，除了要和外卖平台达成合作关系之外，随着餐饮行业的转型和竞争加剧，未来这些年里，餐饮行业还必须要作出一大改变，这也将会是未来市场的大趋势，这就是“下沉”、“进城”并行。
下沉的意思，主要针对的是一些一二线城市的餐饮品牌，随着大城市的消费人群和市场饱和，这些餐饮品牌要学会拓宽市场，将目光放在三四线城市上。其实，现在下沉市场被不少行业所关注，例如农村物流。下沉市场之所以被看重，也是因为目前下沉市场的市场潜力巨大，前景广阔。
现在，很多三四城市的发展还是很快的，互联网和商业综合体基建已经配套完善，为此下沉市场将会是未来不少行业都会争夺的重要市场之一。随着居民收入不断提升，三四线城市居民的消费观念发生改变，消费意愿也会更强烈。
千万不要小看了三四线城市的消费市场，据悉，目前全国的三线城市有70个，四线城市有90个，五线城市有128个，下沉市场数量达到了288个左右。由此可见，下沉市场的消费人口基数巨大，所以消费能力和消费意愿也是足够强烈的。其实，现在有不少餐饮商家都开始将门店布局到下沉市场了，并且往往反响都不错。
就目前而言，不少行业都开始将发展目标瞄准下沉市场了，谁先抢占市场，肯定就是率先获利的。不过，在向下沉市场进发的时候，还是要记住一点，就是不能盲目扩张。
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