如何进行厨房设备维修和保养

如今，年轻人接触的厨房设备相对较少，厨房设备维护的概念相对较弱，将大大降低厨房设备的使用寿命，那么如何进行厨房设备的维护呢？下面不锈钢厨房设备公司介绍各种厨房设备的维护方法。

1.炉灶设备

关键设备：多头双尾.蒸箱.低汤灶;

维护:每月检查设备绝缘水平，遇到炉火意外灭火，应先关闭燃气阀.火源阀，排除残留气体，再次点火。清洗炉台时，不要用水清洗电源开关和风机，以免降低绝缘性能，损坏风机；

维护:每天使用后，关闭所有气阀。

不锈钢厨房设备公司分享如何进行厨房设备维修和保养

2.冷冻设备

关键设备：冷库.冷柜;

维护:每周清洗，保持外观清洗，电源断开后3分钟启动。存放箱内物品时，需要留出室内空隙，保证箱内空调能够正常循环；

保养：每周除霜一至两次，每月清洗一次冷却器翅片，用刷子净灰。

3.机械设备

关键设备：碎肉机.切片机.和面机.打蛋机.搅拌器.压面机;

维护：每天下班前清洗设备，可用湿布擦拭，不得用水清洗主机。根据设备容量不得超载；

维护:启动前检查是否有杂物.注油。正常运行后才能使用

4.刷洗设备

关键设备：洗碗机.洗菜机;

维护:努力学习洗碗机的使用说明，每天下班前换水.清洗、擦洗设备；

保养：按时清理水碱，检查刷碗温度。