西藏 让你忘不掉的美景还有美食
西藏是个美丽的地方，
居然有道不完的故事，
品不完的美食。
那句话怎么说的来着?年轻的时候不去你想去的地方，等老了就不想去了。
年轻的时候谁没有过去西藏的梦想呢?
直到一个阳光明媚的午后，坐在老王的昂吉拉姆吃饱了打盹，突然感觉到心里有一些尘封的冲动在破土而出。
▲昂吉拉姆西藏餐厅
老王，一个蒙古汉子，一名曾经的设计师，听从内心的召唤，带着郑州媳妇去了西藏。
老王说：“去了一次，就爱上了它”。
爱的方式有很多种，有的人留在了西藏，而老王却带回了西藏的美味和风情。
偏离在郑东新区一处不起眼的角落里，异域的装修风格让西藏餐厅格外养眼。
选择在这个没有餐饮扎堆的地方，老王果然比较另类，他的理由是:喜欢西藏的人那么远都去了，在家门口的店怎可能摸不到门。
作为设计师出身的老王，对于餐厅的装修更是处处走心：进门被献上的哈达、五色旗装饰、汽油灯、楼道墙壁上的留言，以及老王和媳妇在西藏秀恩爱的那些照片。
这里的每一处都及其适合自拍留念。
当初，做西藏餐厅，为了突出原版，老王连餐具都是亲自从西藏拉回来的。为了降低破损率，他和媳妇硬是在路上走走停停八天整。
耗时半年多的时间，餐厅终于做好。开业的那天，老王和他西藏的朋友们在店里大醉。
当然，一个有特色的餐厅，味道还是最重要的。
让人觉得有意思的是，和老王一起吃饭，他能讲出店里每一个单品许多五花八门的故事。
突然，让我这个对西藏一无所知的人，瞬间就来劲了。
看风景，有了导游的讲解，一砖一瓦都变得多情。吃美味，也要听一听背后的故事，听着听着，就神游到了西藏。
在店里喝着酸甜的人参果酸奶，撒了奶酥和蔓越莓的酸奶味道香醇的很。其实这个人参果酸奶来自于拉萨的八廓街，那里有棵三百多年的古树，古树下的酸奶是游人必尝的美味。
当时，为了引进这个酸奶，老王可是费了点周折，寻得古树酸奶的方子，又加入了蔓越莓、人参果、葡萄干、奶酪丝来搭配。
人参果?这可不是孙悟空偷吃的人参果，而是西藏的一种养生食物，学名蕨麻，吃起来有点像山药豆，但是更加柔软甘甜。
听老王说，在西藏，随处可见挽着竹篮的小姑娘，篮子里放着做好的酸奶冰棍，上面加一层厚厚的棉被。
老王硬是把当地的酸奶冰棍也搬进了店里，第一次见到很容易让人想到郑州的冻酸奶?我可以说这个比冻酸奶要好吃很多吗?
奶味的浓滑没有因为冰冻而损失掉，白色的酸奶中均匀分布着细小晶莹的小冰凌，咬一口，软滑裹着冰脆，让人欲罢不能。
店里的甜茶也是一个特色，其实藏民们爱喝的不只有酥油茶，还有甜茶。在西藏，到处可见大小的甜茶馆，甜茶馆之于他们，就像咖啡馆之于小资们。
▲酥油糌粑烤蘑菇
所谓甜茶，就是用牛奶和印度红茶一起，加入印度的绿豆蔻煮制而成。那绿豆蔻闻起来清香如柠檬草，在品甜茶市时，还能捕捉到它温暖的甘甜滋味。
青稞酒和酥油茶，之前听说过没喝过，这次也算饱了口福。青稞酒大爱，就像妈妈酿的米酒一样美滋滋的。酥油茶带着淡淡的咸味，没有想象中的膻气，闻起来有点像黄油的味道，吃惯了黄油饼干的人肯定不难接受。
肉呢?肉呢?如果你是食肉动物肯定要着急了，西藏美食不就是大口吃肉吗!
没错，这里的肉食绝对是主打，古时候说好听的音乐三日绕梁不绝，没想到好吃的肉也给人同感。
▲外焦里嫩的烤羊腿
烤羊腿，绝对适合汉子吃，可同桌的妹子们也一人一根彪悍地吃了起来，难道她们不减肥了吗?看着姑娘们那一个个大口吃肉的馋样，赶紧对着羊腿咬上一口：外焦酥里嫩香，没有太多的调料味，羊肉本身的优点都凸显了出来。
好食材真的不需要太多雕饰，清炖羊排就是最好的诠释。不仅羊排肥美鲜嫩，清清的羊肉汤喝起来也是鲜爽之极，平时喝的白腻腻的羊肉汤都弱爆了，这才是真味。
▲清炖羊排，肉美，汤鲜
还有风干牦牛肉、烤肉串……吃肉吃到饱在这里很容易实现。值得一提的是有道“扎西家招待客人的土豆馍馍”，绝对老少皆宜。
土豆对于草原上的人来说是一种主要食物，用土豆泥裹着牛肉碎，油炸得金灿灿的，比西餐里的薯类制品有想象力多了。里面的牛肉碎是炒过的，加入了一些藏式的香料，比如夏廓唐杰，很神秘的名字。
如果你去过西藏，可以来这里怀念。
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