节假日下馆子的多 一天炒200个菜厨师炒菜炒到手软

来宁打工14年，他说想多挣点钱供女儿将来读大学

如果说长假第一天高速公路堵车是一大“风景”的话，那么长假里一些特色饭店生意火爆绝对是一个鲜明的特点。记者在南京双塘街道一家小饭店就看见了这样的场面，而饭店厨师放弃与家人团聚，炒菜炒到手软。

小饭店20多桌顿顿挤满

“每年十一，我们家里面都聚一聚，一大家子在一起乐呵乐呵。”市民孙先生说，自己一大家子有十几口人，今年轮到他家“坐庄”，“一年一家轮一次，可以说这是和春节差不多档次的聚餐了，这十一假期天儿好，去哪儿都方便。”

双塘街道有一家名叫老倪家私房菜馆的小饭店，这几天是人来人往，举家相聚的市民成了这儿的风景。“这两天几乎可以用‘爆满’二字来形容客人多，20多桌顿顿挤满，还来不及翻台。”店老板说，一到长假饭店举家相聚的市民很多，根本脱不开身，店里忙得不可开交，一个人当两个人用。“因为是家庭聚餐的比较多，都是些家常菜，有特色口味好，人流量大了，翻台率上去了，这营业额自然是增加了。不过店里生意好，还离不开我们有一个能吃苦的好厨师。”店老板边说边夸起店里厨师来。

厨师炒菜炒得手都软了

店老板夸赞的这位厨师名叫闫军，今年33岁，来自安徽宿州。别看他才33岁，从19岁开始学厨艺以来，这样勤勉、辛苦的生活就不曾改变，来宁打工一干就是14年。昨天，记者见到闫军时，他正在灶台旁挥汗如雨忙着炒菜，几乎一刻也不能停下。“国庆七天的假期，对在外工作和生活的人来说，是个难得与家人团聚的时候，特别对农村出来的孩子来说，回家也能帮父母减轻劳动负担。但是我们餐饮人，是不能回家的。”闫军说，他所在的这家饭店虽然店面不大，但每天生意却很好。虽然不靠近夫子庙景区，但一到节假日就有不少游客前来就餐，炒菜炒得他手都软了。

说起做厨师的辛苦，闫军说，恐怕只有他们自己才能理解，“晚上，别人都下班了，我们还在忙碌地工作着，我们也想有时间，好好看看这个城市的夜空。周末，别人休息了，我们还要和平时一样工作。忙碌了一天，其实我们也想休息一下，去这个城市看看。假期，别人回家和亲人团聚了，我们还要工作。这个时候，我们也想回到亲人身边，好好歇歇。当别人呼朋唤友谈笑风生的时候，我们还在工作。我们也想和朋友聚聚，聊聊心事。做厨师，就是这样一个一家不圆万家圆的职业。”闫军说，每天上午9点开始忙乎准备。11点，饭店开始来客人了。“忙乎备料，基本上没时间休息，就到11点了，客人来了就得开始炒菜，一般中午得炒3个小时，70个菜左右。”他说。

从下午2点半到4点半，闫军终于可以休息两小时。下午4点半，吃晚饭的人又来了。“做晚饭得一直从4点半干到9点多钟，一般要炒一百来个菜。”闫军说， “一天工作时间至少有10个小时。节假日，一天至少得炒200多个菜。也许厨师这行就是这样，要付出比常人更多的努力才能成功。”

夏天最辛苦，天天都像洗桑拿

炎炎夏日，不少市民对油烟笼罩的厨房望而却步，纷纷选择到外面就餐。而饭店厨师则无法选择，只能成为这个夏天最“热”的职业。热锅、下菜、翻锅、放作料、装盘，不到3分钟，一道色香味俱全的菜肴就出来了。别看厨师烧菜像表演绝技，速度之快让人眼花缭乱，但是炉火旁这份辛苦是别人体会不到的，尤其在炒菜厨房里，“洗桑拿”的情景时刻都在上演。

闫军说，炎炎夏日中午12时，室外的温度都要达到40℃。虽然外面的大厅内开着空调，但是他工作的地方却如蒸笼般闷热，气温至少有60℃。一进厨房，一股混杂着油烟的热气扑面而来。“这么热的地方，你们怎么待得下去。”“哈哈，我们早就习惯了。衣服湿了一大片，脸上的汗不停地往下滴，这是常态。”闫军一边熟练地配菜、炒菜，一边和记者说话。

“累是累一点，但是想到有那么多的客人，可以为他们服务、提供好的菜肴，心里挺高兴的。一直以来，不少人认为饭店厨师，靠添加一些食品添加剂赢得好的口味，认为厨师是没良心的，这其实是对我们厨师职业的最大误解，其实我们厨师，也是有业界良心的，我们并不是那种唯利是图的人。”采访中，闫军一直这样说，做家常菜有特色口味，全靠自己手艺，不靠添加剂。

希望女儿能接受好的教育

闫军有一个8岁的女儿，他最大的愿望，就是女儿将来能接受好的教育。“我不想女儿像我这样靠卖苦力吃饭，想多攒点钱供女儿念大学。我们辛苦一点没什么，怎么着也要让她比我有出息。”闫军说，他与妻子不仅要抚养女儿，供女儿上学，而且还要赡养父母。

说到妻子和女儿，这位一直在外辛苦挣钱、养家糊口的男子汉连说，艰苦没有什么抱怨，只是觉得愧对妻女，“等孩子大了，把老婆带出来，挣多挣少不重要，夫妻之间也互相有个照顾，艰难中感到快乐。”闫军说。

白俄罗斯美女成灾，政府巨大优惠招中国女婿，兄弟们，赶紧收拾收拾出发吧

白俄罗斯是一个在大街上都能够随便找到许多的美女的地方，但是近几年美女们都纷纷去往外国，本国的美女流失严重，于是政府为此还出台了一项措施。

　　这一大群美女就是来自白俄罗斯，可以说白俄罗斯的美女是保留了俄罗斯的最纯正的血脉，他们才能够被称为正宗的俄罗斯人，他们有着美丽的大眼睛和高挺的鼻子，再加上吹弹可破的肌肤，这样的美真的是与生俱来的。

　　在大街上随便一个女孩都可以成为我们普通人中的女神，因为他们具有良好的先天条件，所以他们很多人也都在各种选美大赛中获得了各种各样的奖项。

　　而且他们的美，却并没有让他们成为花瓶他们是由内而外都散发着一种高贵的气质。他们都有着良好的修养和优雅的谈吐，这些内在的条件，再加上先天得来的外在条件，让他们自然而然的就有一种过人的优越。

　　现在很多俄罗斯美女为了追寻更多的发展机会，她们纷纷选择在国外的模特公司去工作。政府为了避免这一情况的发生也正在积极地提出一些改善的措施，比如说广告牌上都采用本国的平面模特，给在本国发展的美女们一些工作，资金的补贴等等。

　　虽然政府采取的这些措施让这种情况有一些改善，但是在白俄罗斯的男女比例严重失调的情况下这些美女们又面临一个新的问题就是她们的婚姻大事。

　　所以政府现在又呼吁中国人来到白俄罗斯定居娶当地的俄罗斯美女们。留在白俄罗斯的男子还可以根据工作补贴，加上她们上得厅堂下得厨房确实能够吸引了广大的男子的。