以下11个实用营销技巧，总有一款适合你
技巧1：想办法在等位区留住顾客
比如可以在等位区设置微信打印照片、微信游戏赚积分换礼品、免费美甲、贴膜等等;
技巧2：吃饭赠彩票
如果单纯打折每桌酒席少则也要让利几十元左右，而赠彩票只是每人两元钱，相比之下，消费者却觉得赠给自己的不只是两元钱，或许是500万元的中奖机会。可以与附近售卖彩票点合作。
技巧3：放慢收盘能提高翻台率
大多数服务员会在顾客就餐期间收回餐盘，其实这样的做法会影响到餐厅的翻台。当顾客看不到盘子时，无法通过视觉信息来提醒自己已经吃了多少，桌上满满的餐盘视觉信息会告诉顾客我已经吃了很多了，不知不觉就会暗示自己别再吃下去了，我该起来，到商场里溜溜。
技巧4：鼓励消费者使用虚拟货币
鼓励消费者使用信用卡或者支付宝或者微信等方式支付，用虚拟的货币替代现金，可以降低消费者因为使用太多现金而带来的痛苦。
技巧5：提高付款时的附加值
收银台上可以放置一些温馨的文案，比如：为爱的人买单，是件幸福的事。让顾客觉得花了这些钱，除了填饱肚子，还是爱表达的一种方式，顾客付款疼痛就会降低。
技巧6：播放古典音乐提升消费
根据莱斯特大学的心理学研究，在餐厅里播放古典音乐能鼓动顾客消费更多，因为这使让他们觉得自己更富有。同时，不太精致的流行乐则会导致人们在用餐上的消费减少10%。
技巧7：巧用音乐提高翻台率
当播放舒缓轻松的音乐，消费者会在餐厅待得更久。当播放节奏稍微快的音乐，消费者在餐厅待得时间则会短很多。
技巧8：菜单设计颜色有讲究
颜色方面涉及到视觉营销的理论，比如红色、橙色、粉红色等暖色可以促进食欲，而蓝色、紫色等冷色却可以抑制食欲，绿色作为蔬菜或者水果的配色会给人以食材很新鲜的感觉……这些都是菜单设计中需要注意的。
技巧9：餐厅可以设置孝心菜
若有人带父母、老人来店就餐，可以设置几款半价菜，或者几元菜。菜品应味道清淡、口感软和、易于消化，适合老年人。让带老人的顾客尝到实惠，就相当于为再次回头打下了基础。
技巧10：第二份半价
在有些甜品店，有第二份饮料半价的策略，其实在餐厅经营中，也可以运用。某些高毛利菜品、饮料，也可以设置第二份半价策略。
技巧11：鼓励顾客分享
鼓励顾客分享一定是分享”有价值的东西”，比如在微信朋友圈分享“好好吃啊”各种菜品美图，一定招来一批点评客，围观的力量超级大，无形的将餐饮品牌和美誉在社交圈推送出去了。对于这种分享，餐馆可以赠送菜品、积累积分等等，这就形成了良性的循环。
她身家3亿爱马仕成堆，51岁仍未嫁⋯
2016年10月8日，第51届台湾电视金钟奖颁奖礼在台北举行。51岁的女星蓝心湄一身蕾丝裙登台颁奖，实力抢镜。
蓝心湄是台湾资深的主持人、歌手、演员，51岁的她不仅在娱乐圈混的风生水起，同时也是一位商界女强人，名下拥有多家连锁餐厅，并且握有运动品牌Adidas代理权，根据台媒报道蓝心湄身家高达3亿人民币。图为蓝心湄性感亮相第51届金钟奖红毯。
蓝心湄是台湾资深的主持人、歌手、演员，51岁的她不仅在娱乐圈混的风生水起，同时也是一位商界女强人，名下拥有多家连锁餐厅，并且握有运动品牌Adidas代理权，根据台媒报道蓝心湄身家高达3亿人民币。图为蓝心湄性感亮相第51届金钟奖红毯。
蓝心湄是出了名的奢侈品发烧友，她家中的爱马仕堆积如山，图为她拿着价值106万的粉色鳄鱼牌爱马仕铂金包出席活动，随地一丢尽显“富婆范儿”。
作为众多奢侈品牌的顶级VIP，蓝心湄有不少珍藏好物。她曾在节目中秀出自己收藏的这只Versace包包，全台湾仅此一个。
事业成功的蓝心湄情路颇为坎坷，她至今仍未结婚，曾经赴日本进行人工受孕，但最终也以失败告终。图为蓝心湄穿婚纱拍MV。