餐饮一个奇怪的现象

10月底11月初到重庆出差，带领一批考察团的boss去考察重庆的餐饮，去之前我也没有想好怎么弄，幸好有一个资源对接，在记不得是哪一道路的一条街，有几家火锅店，其中有上过中央电视台的重庆第一火锅晓宇火锅，还有三家装修不错的重庆老火锅，另外一个就是大虎火锅，按照正常思路来讲，客户首选有名的品牌或装修不错的品牌门店，反而那条街大虎火锅是生意最好的，首先他家没有装修，其次产品不一定有晓宇火锅好吃，服务因为忙也没用了，门口排队也没用擦鞋的，也没用爆米花，也没水，可就是这样三无的店，生意就是最好的，我第一次去是晚上他家排队，第二次去是中午，他家也排队，同去的餐饮BOSS也很无语，我们就说，现在的人怎么了???

餐饮到底怎么了?

最近有几个做营销的朋友经常提到“不忘初心”，我个人认为，餐饮最终的本质也会回到这组词上面，昨天的文章我在怀念净雅，净雅这个巨轮搁浅了，政策和转型没有衔接导致的搁浅无法自拔，但是它留下了一批优秀的管理人才以及先进的管理思路，截止到今天，仍有企业很重视从净雅出来的人，我在这里不是标榜净雅人，我只是想表达，世界的变化最终不会脱离人的信仰!

前些年流行的主题餐厅似乎慢慢的在消失，卫生间餐厅，医院餐厅似乎已经死掉了，格调、情怀似乎慢慢的更流行起来，我个人其实不是一个懂得产品和吃的人，我请朋友吃饭似乎更愿意去一些安静的环境和很屌丝的地方，年龄过了以后格调、情怀慢慢的退化，更喜欢一些这样的地方，济南和谐广场里的中餐品牌金春禧和渔家灯火以及明湖小楼、大明湖的老济南四合院都是比较符合我需求的地方，他们的生意超越其他的门店或许很多人也像我一样有这个需求吧!

记得2015年和一个营销达人聊天，她给我讲，我们除了做粉丝还要做客户需要的产品，客户需要什么我们研发什么，这其实就是以人为本的核心，电商突破了各个行业对于餐饮的突破一直达不到新的高度，为什么?就是餐饮的环境，菜品和服务是020时代无法代替的!

有一批朋友在上海工作，是国内比较有名的商务休闲酒店，他们也在做基础的服务和管理提升，他们是在追求一种品质的提升!

我坚信：中餐要回到一个路途上来，就是品质中餐!

街拍达人图片偷学时尚博主街拍造型

街头的达人们在哪里，在小编的笔下，在摄影师的镜头中！他们每天给大家带来不同的时尚造型，今天小编给大家带来四位不同风格的时尚达人。赶快来偷学他们的造型，成为新的时尚里手吧！